بذور الشيا
Chia seed
بذور الشيا من أكثر الأغذية الصحية على الإطلاق لأنها تحتوي على:
•أوميغا 3 و 6
•ألياف
•كالسيوم
•مغنيسيوم
•حديد
•بوتاسيوم
•بروتين
من فوائدها:
•محاربة الشيخوخة
•تحسن الذاكره والتركيز وتعزز القدرة المعرفيه
•مضادة للأكسدة تعمل وقاية للجسم من امراض القلب والسرطان والسكته الدماغيه
•تعطي طاقة
•تقلل ضغط الدم
•تحسن صحة القلب
•توازن السكر في الدم
•تساعد على الهضم
•تسد الشهية للراغبين بتقليل الوزن وتساعد الى زيادة حرق الدهون
•تخلص الجسم من السموم لوجود الالياف
•مضادة للالتهابات مثل التهاب المفاصل
•قادرة على امتصاص الماء وإبقائه في أجسامنا يعني أن الجسم سيبقى رطبا لفترة أطول
الاحتياج اليومي منها مقدار ملعقه او ملعقتين فقط لا أكثر
هذه الحبوب في شكلها الجاف حبوب صغيره
وعند وضعها في ماء او حليب تبدأ في التضاعف ضعف حجمها عدة مرات
لذلك لابد من الحذر خصوصا مع الاطفال
لأن لديها القدرة على امتصاص ما يصل إلى ٢٧ ضعف وزنها من الماء
لهذا السبب فإن المرضى الذين يعانون من
مشاكل البلع أو ضيق المريء يجب تحذيرهم من تناول بذور الشيا
إلا في حالة انتظارها حتى تتوسع بشكل كامل في السائل قبل أن يتم ابتلاعها
تنقع بذور الشيا في الليل في حليب نباتي
وفي الصباح يضاف لها الشوفان والفواكه الطازجه او المجففه وحبوب الشوكولاته الداكنه
ويستخدم اي فاكهه
مثل الموز-المانجو-الفرواله-التوت-الكيوي
وممكن شرب البذور منقوعه مسبقا في الماء البارد او عصير الليمون
وايضا يمكن استخدام بذور الشيا مع العصائر الطبيعيه تطحن منه ملعقه وتوضع في العصير الطبيعي او مع السموثي
وممكن استخدامه في الاطباق النباتيه كبديل للبيض
(يذوب ملعقة بذور الشيا في فنجال ماء)
ويستخدم في الحلويات كبديل للبيض
وايضاً يستخدم في عمل مربى الفواكه الطبيعيه لانها تساعد على تكوّن الماده الهلاميه المكونه للمربى
طريقة المربى الطبيعي :
يتم غلي الفاكهه المطلوبه مثل الفرواله لمده 5 دقائق في قليل من الماء ثم تبعد عن النار ويضاف لها محلي طبيعي مع ملعقه من حبوب الشيا وتترك في برطمان زجاجي لمده ساعه لكي تتضاعف وتتكون الماده الهلاميه ثم يكون جاهز للاكل
ودمتم بصحة وعافيه ❤❤
Twitter :@healthrings
instagram :@healthrings
snapchat :@healthrings
youtube:healthrings
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق