مساء الخير حبايبي
اليوم كان عندي كمية بسيطه شمندر
او يسميه البعض ( بنجر)
فقلت اطبخه عالبخار
طبعاً انا ضد سلق الخضار
لأنها تفقد معظم فوائدها ..
واذا كان عندي كميه كبيره
اطبخها عالبخار واخذ منه للثلاجه للسلطات لكم يوم واحفظه في علب زجاج لوقت الاستخدام
وجزء كبير منه اقفله في علب زجاجيه وعالفريزر للعصير
لما احتاجه في وقتها اخذ كم قطعه
واخلط معه جزر+عصير برتقال طازج ..
مع ملاحظة اني قبل اضع الشمندر بالثلاجه او افرزنه ارش شوي ملح همالايا
مع شوي ليمون للحفظ..
وهنا نعرض فوائد الشمندر للدم ولمعدن الحديد خصوصاً
1-غني بالفيتامينات والمعادن:
يحتوي الشمندر على السكر والألياف الغذائية والكربوهيدرات والفيتامينات والبروتين الي جانب البوتاسيوم والفسفور والمغنيزيوم والحديد والكالسيوم والزنك. كما يحتوي على " البيتين " وحمض الفوليك , وهو يعمل علي منع امراض القلب والسكتة الدماغية وامراض الأوعية الدموية .
2- علاج امراض الجهاز الهضمي :
من المعروف ان الشمندر يؤكل منذ العصور الوسطي وقد ذاع صيته في علاج الأمراض المتعلقة بالجهاز الهضمي , كما انه يعمل علي ازالة اثار رائحة الفم الكريهة الناجمة عن " الثوم" , ولنمو صحة العظام والأوتار والجلد والأربطة والأظافر, ولها فائدة في شفاء الجروح .
3- يقلل ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب :
اثبتت البحوث العلمية الحديثة ان عصير الشمندر يعمل علي خفض ضغط الدم في غضون ساعة فقط , لوجود نترات عالية في البنجر التي تعمل علي توسيع الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم مع مرور الوقت , وهذا من شأنه منع حدوث مشاكل القلب والأوعية الدموية .
4- يحمي الكبد :
اللون الأحمر الذي يميز الكبد يساعد علي التخلص من السموم وكذلك يمنع تراكم الدهون في الكبد .
5- منخفض السعرات الحرارية :
يعتبر البنجر منخفض السعرات الحرارية كما انه لا يحتوي علي اي دهون سواء مشبعة او غير مشبعة مما يجعله من الأغذية المفضلة في اي نظام غذائي صحي بأضافته الي الوجبات والسلطة , حيث يعتبر غناه بالكربوهيدرات يعمل علي تنشيط الجسم بسرعة .
6- يساعد في الحمل :
يحتوي البنجر علي كميات كبيرة من حمض الفوليك وبالتالي فهو يساعد الحامل علي تحفيز وانتاج وصيانة خلايا دم جديدة , لذا ننصح الحوامل بتناوله والإستغناء عن المكملات الغذائية لوجود فيتامينات ومعادن به لا تعد ولا تحصى .
7- يساعد في هضم الحديد :
يحتوي البنجر علي الحديد وفيتامين c , كما يحتوي علي جرعة من فيتامين ج الذي يساعد الجسم علي امتصاص الحديد بسهولة , ويقال ان البنجر مصدر غني بالحديد اكثر من السبانخ !
لذلك فهو يعالج فقر الدم في غضون اسبوع
8- يساعد علي الشعور بالرضا والأسترخاء :
يحتوي البنجر علي " البيتين " التي تعمل علي افراز مادة لها تأثير علي انتاج " السيروتونين والدوبامين وهي مواد كيميائية تعمل علي تحسين المزاج .
ودمتم بتمام الصحه والعافيه
instagram:@HealthRings
Twitter:@HealthRings
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق